Рецепт представляет шеф-повар Тимур Якубов из г.Кострома.
Рецепт "Котлеты из чечевицы и каша из цветной капусты".
Для котлет (6 штук):
- Чечевица 250 г
- Соль по вкусу
- Сушеные вяленые томаты 5 г
- Лук репчатый 60 г
- Гороховая мука
Чечевицу отварить, добавить лук, пропустить через мясорубку, добавить соль, томаты и немного гороховой муки. Сформировать котлеты, обжарить на сухой сковороде с обеих сторон.
Для каши берем:
- Цветную капусту 150 г
- Соль по вкусу
- Воду питьевую
Пробиваем капусту до однородной массы в блендере, солим и обжариваем на сухой сковороде. Добавим немного воды и готовим до испарения влаги.
