Рецепт представляет шеф-повар Алексей Пирогов-Ситников из Санкт - Петербурга.
Рецепт «Булгур со сливой и морковным соком»
Ингредиенты:
- Булгур-50г
- Свежевыжатый морковный сок-50г
- Слива -1шт (70-80г)
- Соль по вкусу (1г)
- Микро-щавель — 1г
Булгур отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте" (чуть не доварено) и откинуть на сито. Обсушить.
Сливу промыть, удалить косточку и нарезать дольками.
Раскалить сковороду и прогреть сливу, добавить булгур и перемешать, добавить морковный фреш и выпарить помешивая, до полного впитывания сока и готовности крупы.
Выложить в сервировочную посуду и добавить микро-щавель.
