Рецепт «Овсяное печенье с курагой», в рамках гастрономического марафона, к домашнему чаепитию предлагает испечь вице-президент по партнерским отношениям с кулинарными союзами стран БРИКС, шеф-повар Vasily Velichko
Нам понадобится:
- Мука - 50 гр
- Картофельный крахмал — 50гр
- Геркулес — 85гр
- Сироп Топинамбура — 130мл
- Корица молотая - 3 гр
- Разрыхлитель — 3гр
- Курага — 150гр
- Вода - 60мл
Курагу (60 гр) и 60 мл воды пробиваем блендером до однородной массы, смешиваем со всеми сыпучими ингредиентами, добавляем сироп топинамбура.
Перемешиваем до однородной консистенции, оставляем на 20 минут постоять при комнатной температуре.
Формуем по 60 гр круглой формы в центр кладем курагу, выпекаем при 170 градусах 15 минут.
