Юлюдо под названием «Рататуй» предлагает шеф-повар из Москвы Олег Ольхов.
🍴 Рецепт:
- Цукини или кабачок - 2 шт (или 1 цукини+1кабачок)
- Баклажан - 1 шт
- Помидор - 5 шт
Для соуса:
- Томатный сок 200 г
- Тимьян или розмарин, соль, перец по вкусу
Приготовить соус: в сок добавить тимьян или розмарин и соль.
Кабачок, цукини, баклажан и 5 помидоров нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. В форму для запекания выложить половину соуса. Затем уложить кружочки овощей, чередуя их между собой. Сверху залить овощи оставшимся соусом.
Форму накрыть крышкой или фольгой, запечь в духовке при 180С в течение 40 мин.
Посыпать рубленым зелёным луком.
