Рецепт представляет шеф-повар из Санкт-Петербурга Михаил Трухин.
Рецепт запечённого яблока с сухофруктами.
Ингредиенты:
- Яблоки — 4 штуки;
- сухофрукты (например, изюм, курага, чернослив) — 200 г;
- мёд — 2 столовые ложки;
- корица — 1 пол-чайной ложки;
- анис - 1-2 звездочки;
- кардамон - 2 г;
Разогрейте духовку до 180 °C.
У яблок удалите сердцевину, не разрезая их пополам. Должны получиться «стаканчики» с дном. Предварительно зубочисткой наколите яблоки - это поможет избежать лопнувшей кожицы.
Сухофрукты промойте, при необходимости измельчите и хорошо перемешайте.
В сотейнике смешайте сухофрукты, мёд и специи, можно добавить немного воды. Доведите до кипения, затем снимите с огня и наполните яблоки пряной смесью из сухофруктов.
Заверните яблоки индивидуально в фольгу и поставьте в форму для запекания. На дно формы налейте немного воды, чтобы яблоки не пригорели.
Запекайте в духовке около 20–25 минут, при температуре 180С пока яблоки не станут мягкими.
*Старайтесь использовать зелёные сорта яблок, они больше подходят для запекания.
❗ Обратите внимание орехи на фото для украшения блюда, но после донации съесть даже желательно!
