Рецепт представляет шеф-повар из Москвы Денис Перевоз.
Рецепт "Зеленый поке".
Ингредиенты:
- Рис белый отварной - 120 гр.
- Кабачок - 30 гр.
- Огурец - 30 гр.
- Молодой зеленый горошек - 30 гр.
- Брокколи - 30 гр.
- Шпинат - 30г.
- Яблоко - 1шт.
Технология приготовления:
Огурцы почистить от кожицы, нарезать на кубики 2 см, добавить соль. Кабачок нарезать по всей длине овощечисткой. Отварить в соленой воде 2 минуты горошек и брокколи, в конце добавить кабачок (немного ошпарить).
Яблоко нарезать кубиком 1 см и сбрызнуть соком лимона.
В тарелку для подачи выложить отварной рис, сверху распределить овощи и украсить яблоком и пюре из шпината.
